Selo Coffice

Hoje completamos 1 ano de Coffice (e lançamos nosso Selo de Qualidade de Cafeterias)

Esta edição foi escrita acompanhada de um moka extraído do Coffee ++ Gabriel Nunes, de varietal Mundo Novo do Cerrado Mineiro.

Costumamos começar nossos textos de Coffice assim: trazendo alguma reflexão acerca do universo do trabalho e das relações profissionais a partir de metáforas gastronômicas e pequenas provocações e pensatas acerca das agruras do dia a dia da guerreirada.

Mas, para hoje, vamos fazer um pouco diferente. Afinal, completamos 1 ano de Coffice, a newsletter que inspira o início da nossa semana, despertando como um bom café você e eu, guerreiras e guerreiros de lutas desarmadas, semanalmente às 6 horas da manhã em ponto.

Hoje a festa é sua, nossa e de quem mais vier e quiser nos encontrar nesta cafeteria-escritório no ciberespaço.

Uma ótima oportunidade de reapresentar a filosofia, o conceito e, claro, o projeto Coffice para vocês que, por ocasião deste aniversário, lança uma novidade quentíssima hoje (leia logo abaixo para conhecer).

Somos, neste espaço, uma comunidade crescente de mais de 500 assinantes, ou, como preferimos chamar: cofficers. Também temos planos de assinatura pagos, para quem deseja colaborar com este projeto, totalmente sustentado pelas suas leitoras e leitores. Meu marketing para persuadi-los a fazer este upgrade e ter acesso a mais conteúdos é: “custa só um cafezinho por mês”. Sim, você pode aderir ao plano pago por apenas R$ 8,99 mensais.

Mas a newsletter principal, o texto semanal das segundas, será sempre GRATUITO, porque são discussões que precisam chegar a mais e mais pessoas.

Coffice nasceu de uma obviedade. Há uns bons cinco anos trabalho em grande parte remotamente. Mas dificilmente praticava a rigor o home office. Preferia ambientes diferentes e mais movimentados. Daí passei a usar as cafeterias como pouso, algo que já fazíamos há décadas como sociedade. A obviedade é esta: em vez de home office, pratico o café office, ou, coffice.

Coffice é uma filosofia da produção cultural e intelectual para uso da cidade com finalidade social. Pretendemos contribuir, assim, para o fortalecimento de um ecossistema gastronômico, laboral e social.

E, pensando nisso, temos o prazer de anunciar o lançamento do SELO COFFICE - ATESTADO DE QUALIDADE DE CAFETERIAS, que criamos para reconhecer o trabalho dessas instituições sem as quais o próprio conceito de coffice não existiria.

A partir desta segunda-feira (7/8), o hub Comida de Pensar lança mais uma iniciativa para o fortalecimento do setor de restauração com o Selo Coffice. O selo será entregue inicialmente a 18 cafeterias, compreendendo inicialmente Brasília, Goiânia, Belo Horizonte e São Paulo.

O piloto começa nesta segunda por Brasília, onde 10 cafeterias foram selecionadas para receber o Selo Coffice, como reconhecimento ao trabalho realizado pela cafeteria ou estabelecimentos similares em três quesitos: Gastronômico (boa comida e bom café); Atmosférico (boa vibe e bom serviço para o que se propõe) e Laboral (que acolhe trabalhadores remotos e nômades digitais, oferecendo wi-fi, acomodação e acesso a tomadas).

As cafeterias contempladas receberão nos próximos dias um adesivo em vinil com o selo para afixar nas dependências da cafeteria. O roteiro das cafeterias que receberem o Selo será constantemente atualizado no site www.comidadepensar.com.br/coffice. No dia 14 de agosto, será a vez de Goiânia conhecer suas 2 cafeterias contempladas e de Belo Horizonte também saber qual o primeiro café receberá o selo na cidade. Na semana seguinte, São Paulo terá 5 cafeterias referendadas pelo selo.

Como hoje vamos anunciar abaixo as 10 primeiras cafeterias de Brasília reconhecidas com o selo, não vamos ter nossa seção “Coffice da Semana”. Afinal, temos aqui 10 ótimos coffices para conhecer. Então bora lá:

Conheça as primeiras cafeterias de Brasília contempladas com o Selo Coffice:

. Acorde 27 (Sobradinho e Lago Norte)

. Ahá Cafés (Asa Norte)

. Antonieta Café e Cozinha (Asa Norte)

. Civitá Cafés Plurais (Asa Norte)

. Jacket Café (Asa Sul)

. Los Baristas – Casa de Cafés (Asa Norte)

. Nitrogênio Café (Asa Norte)

. Quanto Café (Asa Norte)

. Studio Grão Coffe Roasters (Sudoeste)

. Vértice Café (Taguatinga)

Na próxima semana voltamos como mais reflexão e o anúncios de mais cafeterias agraciadas com o selo. Ficamos por aqui, estendendo um agradecimento especialíssimo aos nossos leitores-apoiadores: Alex Padilha, Anna Halley, Bárbara Soares, Café de Andrade, Gustavo Amora, Henrique Souto, Jaqueline Jesus, Laura Maciel, Nita Queiroz, Raphael Veleda, Rodrigo Fonseca, Rogério Trondoli, Tonico Lichtsztejn e Vick Neddermeyer.

Por hoje é só. Boa segunda, guerreirada!